New York Premiere
Café sans filtre
No Filter Café
Documentary Competition
68 minutes
No Filter Café
Élie, Gabriel, Raphaël, Steeve, and Saïd are five teenagers with autism. While their paths would typically lead them to medicalized institutions, isolated from the world, an innovative project at the IME Cour de Venise is reshaping these predetermined trajectories. Over several years, these young people will take part in a tailored training program to learn culinary skills, plate presentation, order taking, and table service, all the way to running a real restaurant in the heart of Paris.
Élie, Gabriel, Raphaël, Steeve et Saïd sont cinq adolescents
avec autisme. Alors que leur parcours les destinerait habituellement à des structures à l’écart du monde, un projet inédit vient bousculer les trajectoires toutes tracées. Ces jeunes vont suivre une formation pour apprendre les gestes de la cuisine, le dressage des plats, et le service en salle, jusqu'à faire vivre un véritable restaurant en plein cœur de Paris.
avec autisme. Alors que leur parcours les destinerait habituellement à des structures à l’écart du monde, un projet inédit vient bousculer les trajectoires toutes tracées. Ces jeunes vont suivre une formation pour apprendre les gestes de la cuisine, le dressage des plats, et le service en salle, jusqu'à faire vivre un véritable restaurant en plein cœur de Paris.
